venerdì 11 settembre 2009

Cupcakes and Peanut butter



Oggi ero al limite dello stress e dovevo sporcarmi le mani. L'ho fatto con un pò di cioccolato, così faccio del male solo al colesterolo del mio nonnno e del moroso di mia sorella. E siccome sono settimane che cerco il benedetto burro d'arachidi invano, ho pensato bene di farmelo da me e non è stata una cattiva idea se non fosse che....



.... non avevo il frullatore. e non vi dico come sono state macinate le noccioline. il fatto è che non state tritate proprio finemente e questo non mi è piaciuto, ma va beh. Un risultato finale comunque c'è. Quindi abbiamo detto che l'ho fatto io. Tritate tutte le noccioline che avete e aggiungete uno o due cucchiaio di olio di arachidi e pochisssimo zucchero. ma proprio poco.
Poi fate i muffins al cioccolato. Ma tanto cioccolato. (oggi me ne vado in bianco e nero)



Poi vediamo... in teoria avrei mescolato il burro di arachidi con un pochino di nutella, burro e un cucchiaio di latte...



e lo avrei messo sopra i cupcakes....




in pratica facevo prima a tritare degli m&m perchè il sapore è lo stesso.
comunque.... ho fatto un pò di noccioline ricoperte di cioccolato e le ho messo sopra i dolci. o almeno quelle che non mi sono mangiata durante la preparazione.



e poi avrei fatto anche delle decorazioni alla nocciola...



e poi basta adesso sono soddisfatta.

sabato 5 settembre 2009

Torta di carote farcita e muffins alle mele e cannella



Torta alle carote...



Piuttosto classica.
150gr di farina.
100 gr di zucchero di canna
2 uova
100 gr di burro
50 gr di farina di mandorle.
150 gr di carote.
cannella.
due cucchiaini di lievito.

Lavorate il burro e lo zucchero a crema.
Aggiungere i tuorli e in seguito la farina setacciata, il lievito, le mandorle e le carote grattugiate.
Montati gli albumi a neve e aggiungete delicatamente all'impasto. Aggiustate di cannella.
Non ha un aspetto meraviglioso già solo così?



Io l'ho farcita con una panna montata molto soda aromatizzata alla vaniglia.



E so che non ci andrebbe perchè guasta un pò di sapro (così dicono) ma ci ho aggiunto una bustina di pannafix. comunque vi garantisco che è buona anche senza niente.



Ho coperto tutta la torta con la crema al burro e poi ho decorato con la pasta di zucchero...
Questo è il risulato. I piccoli funghi che vedete sono piccoli muffins alle mele e cannella....



Per i muffins...
ehmmmm..... ecco.......
ho accidentalmente buttato la ricetta che avevo segnato su un pezzo di carta.
sono pessima lo so. Fino a che non la ritrovo posso solo dire che ci ho messo un pò di miele al posto di tanto zucchero. Cannella che non basta mai e mele.



e adesso aspetto l'ira funesta di mia mamma quando vedrà che ho cucinato again...