Torta alle carote...
Piuttosto classica.
150gr di farina.
100 gr di zucchero di canna
2 uova
100 gr di burro
50 gr di farina di mandorle.
150 gr di carote.
cannella.
due cucchiaini di lievito.
Lavorate il burro e lo zucchero a crema.
Aggiungere i tuorli e in seguito la farina setacciata, il lievito, le mandorle e le carote grattugiate.
Montati gli albumi a neve e aggiungete delicatamente all'impasto. Aggiustate di cannella.
Non ha un aspetto meraviglioso già solo così?
Io l'ho farcita con una panna montata molto soda aromatizzata alla vaniglia.
E so che non ci andrebbe perchè guasta un pò di sapro (così dicono) ma ci ho aggiunto una bustina di pannafix. comunque vi garantisco che è buona anche senza niente.
Ho coperto tutta la torta con la crema al burro e poi ho decorato con la pasta di zucchero...
Questo è il risulato. I piccoli funghi che vedete sono piccoli muffins alle mele e cannella....
Per i muffins...
ehmmmm..... ecco.......
ho accidentalmente buttato la ricetta che avevo segnato su un pezzo di carta.
sono pessima lo so. Fino a che non la ritrovo posso solo dire che ci ho messo un pò di miele al posto di tanto zucchero. Cannella che non basta mai e mele.
e adesso aspetto l'ira funesta di mia mamma quando vedrà che ho cucinato again...
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